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实际生产中，大多数焙烤食品(面包、蛋糕、糕点等)发生少数乃至大批量的长霉变质现象都是表面受到污染所致。为了解决这种情况，很多烘焙食品厂家会在食品的包装袋内放置外控型保鲜卡。
01何为外控型？
外控型顾名思义就是通过外部控制环境条件，随着包装内的压力往外释放，调节包装内的湿度、缓慢释放抑菌气体，具有接触杀菌与熏蒸杀菌双重效应，可抑制多种霉菌、细菌及腐败菌的滋生，从而达到保存食物并保持新鲜的目的。
02外控型保鲜包是什么？
外控型保鲜包是一款将保鲜因子与食用酒精进行复配，并将其附着在高吸附的食品级棉片上，采用食品级包膜包装而成，颠覆了传统颗粒、粉末状结构，以食品级棉片精加工而成，采用单面打孔新工艺，最终保持食品的原风味，内部形成气象保护层，延长食品保质期。
产品以安全，健康，环保为出发点，即使生产中不慎破包，也不会带来污染、误食等问题，是一款安全性高，保鲜时效更持久的外控型保鲜产品。
使用时，棉片上负载的酒精液体及保鲜因子缓慢释放，在被保鲜产品周围形成一定浓度的气相保护层且不受被保护食品的影响，从而达到保鲜目的。
外控型保鲜包广泛应用于烘焙糕点、干制水产品、干制肉制品、干果食品等。
02注意事项
(1)使用时，应综合食品种类、水分含量、水分活度和包装大小等因素选择相应型号；
(2)本品具有挥发性，拆袋后请在45分钟内使用完毕，如未能使用完，应尽快将袋内气体排出并密封保存；
(3)本品含有食用酒精，不能与明火接触，应在阴凉通风处贮存和使用；
(4)本品无毒，但请勿食用。
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