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那如何选择合适的脱氧剂呢？
选择合适的脱氧剂，需要综合考虑多个因素以确保其满足特定的应用需求。接下来小编带你详细的了解一下。
如何选择合适的脱氧剂？
1、了解脱氧剂的种类和性能
脱氧剂有多种类型，如铁基脱氧剂、有机型脱氧剂等，每种类型都有其独特的性能特点，如吸氧速度、吸附量、适用温度范围等。铁基脱氧剂以铁粉或亚硫酸盐为基础，反应速度快，成本低，适用于多种食品保鲜。
有机型脱氧剂则以天然产物如抗坏血酸、葡萄糖等为主，虽然成本稍高，但效果显著，特别适合某些特定食品的保存。
2、考虑除氧量与脱氧剂型号的选择
包装中的氧气量是决定脱氧剂型号的关键因素。通过测量包装中的氧气量，可以准确地选择适合该包装的脱氧剂型号，以确保其能够完全吸收包装内的氧气。例如包装中的氧气含量是200ml,则选择200型的以上脱氧剂。一般来说，我们选择脱氧剂的型号时可以按照产品包装尺寸和重量计算，包装尺寸越大，克重越大则包装容器内的氧气含量越多，所需脱氧剂的型号就越大，例如月饼包装中一般选择30型或者50型脱氧剂，而瓜子、坚果一般放150-1000型不等脱氧剂，像克重偏大的海鲜干货类则需要更大型号的脱氧剂。选择合适的型号以确保能够有效吸收包装中的氧气，防止产品氧化变质。
3、检查质量证书和符合标准
采购脱氧剂时首先要跟商家索要脱氧剂的相关的检测报告，来确认是否属于合格产品。如果脱氧剂是使用于食品中，商家必须要提供相关的食品检测报告，包括外包材的食品级检验报告，以及生产环境是否符合国家相关标准。通过查看相关检测报告书，可以了解脱氧剂的相关信息，确保产品的质量和安全性。
4、选择有信誉的生产厂家
首先，考虑生产厂家的专业性和经验。优先选择那些专注于脱氧剂研发、生产和销售多年的厂家。他们通常拥有丰富的生产经验和成熟的技术，能够提供更稳定、更高质量的产品。选择知名品牌、专业生产厂家生产的脱氧剂，质量更有保障，也能获得更好的售后服务。
5、测试脱氧剂的吸氧性能
在选购时，了解脱氧剂的吸氧能力这一步至关重要，因为它直接关系到脱氧剂的性能和防氧化效果的好坏。
一、一般情况下根据商家提供的第三方脱氧剂检测报告可以直接了解吸氧量相关数据从而判断其吸氧性能。二、通过自测方法判断其吸氧量。评估脱氧剂在一定条件下吸收的氧气量，可以通过吸氧量检测和吸氧速率检测来实现。
1 吸氧量检测：目的：衡量脱氧剂吸收氧气的总量，即其最大吸氧能力。
方法：通过测量脱氧剂在一定时间内（如24小时）吸收的氧气量来评估。这通常需要在特定的测试环境中进行，确保温度、湿度等条件的一致性，以获得准确的测量结果。具体方法可参考食品脱氧剂执行标准GB/T41896-2022中的吸氧量检测具体操作步骤，如下图
2 吸氧速率检测：
目的：评估脱氧剂吸收氧气的快慢，即其吸氧效率。
方法：测量脱氧剂在不同时间点（如每隔几小时）的吸氧量，然后计算其吸氧速率。这有助于了解脱氧剂在短时间内的吸氧效果，以及其在实际应用中的快速响应能力。
6、考虑适应范围和包装
一 适用范围：
脱氧剂特别适用于含有天然油脂和蛋白质的产品，如海产品、熟食、肉类制品、坚果、干果、花茶、中药饮片等。这些产品容易因空气中的氧气氧化而产生异味、色泽变化等质量问题，脱氧剂可以快速吸收包装内的氧气，保持产品的颜色、味道和营养，延长产品的寿命。
二 包装要求：
脱氧剂在包装时，需要确保其不与食品直接接触，通常放置在包装内部或包装袋中。这是因为某些脱氧剂，如铁脱氧剂，虽然吸附速度快且效果稳定，但直接接触食品可能会产生不良影响。对于瓶装食品，使用脱氧剂时需特别小心，以避免因脱氧剂吸收氧气后导致瓶内形成负压，进而使瓶子变形。因此，在选择脱氧剂时，需要考虑其吸氧量以及瓶子的材质和刚性。
7、考虑环保因素和安全
脱氧剂应环保安全，不含有毒物质，使用后对环境无害。
一 环保性方面：脱氧剂的使用应尽量减少对环境的影响。选择可降解、可回收的材料制成的脱氧剂是环保的重要方向。
二 安全性方面：符合法规标准：脱氧剂必须符合国家相关法规和标准，确保在使用过程中不会对食品产生任何有害物质，从而保障消费者的健康安全。
脱氧剂成分：铁系脱氧剂的主要成分是铁粉、活性炭等具有较强还原性的物质，这些物质在与氧气反应后产生的物质也应该是安全的，不能对食品或人体造成危害。而有机脱氧剂的主要成分应是天然产物，如抗坏血酸、葡萄糖等成分安全，同样不会对食品和人体造成危害。
使用过程安全：除了脱氧剂本身的安全性外，其在使用过程中也应确保安全。例如，避免脱氧剂与食品直接接触，以防止可能的化学反应或物质迁移对食品造成污染。包装与储存：脱氧剂的包装和储存也应符合安全。
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